龍?zhí)ь^的前一天，也就是2018年3月17日，受六大茶山彌渡經(jīng)營部瑞瑞女士的邀請，我有幸參加了六大茶山的彌渡茶品會(huì)。這是有第一次參加與茶有關(guān)的活動(dòng)，心里激動(dòng)和不安。自己是“土包子”、是茶“盲”，害怕不懂茶被人笑話。
彌渡是茶馬古道的重要驛站，是民歌《小河淌水》的故鄉(xiāng)，是滇西的抗戰(zhàn)名城，是文獻(xiàn)名邦。云南六大茶山茶業(yè)股份有限進(jìn)駐彌渡，源遠(yuǎn)流長。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)。公司成立于2002年,總部位于云南省昆明市,公司在鳳慶、勐海兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠,擁有位于西雙版納勐海縣的賀開16200畝有機(jī)古茶原料基地及位于臨滄風(fēng)慶縣的岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地,年生產(chǎn)能力50000噸,并在全國20多個(gè)省(市、自治區(qū))與1000余家機(jī)構(gòu)(個(gè)人)建立了合作伙伴關(guān)系。公司獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證,通過QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊登記,通過ISO9001認(rèn)證,HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
“六大茶山”牌茶葉因過硬的質(zhì)量,被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“2005年三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”,公司商標(biāo)被云南省工商局評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”、被國家工商總局評(píng)為“中國馳名商標(biāo)”。公司是國務(wù)院扶貧辦授予的“國家扶貧龍頭企業(yè)”、是農(nóng)業(yè)部授予的“全國國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、是中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、中國普再茶優(yōu)秀加工企業(yè)”、是云南省政府授予的“云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)”、臨滄市政府投子的“納稅大戶”、“六大茶山”品牌被認(rèn)定為“云南名牌”“六大茶山”牌普再茶被云南省農(nóng)業(yè)廳授子“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。
據(jù)史料記載,臨滄市飲用和栽培茶葉,已經(jīng)有上千年的歷史。唐代的樊綽《蠻書》中曾有過這樣的記載:“茶出銀生城界諸山,散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、柱和烹而飲之?！边@是史料中最早記載普洱茶的文字,而且曾被無數(shù)研究普洱茶的著作所引用。在《蠻書》的成書時(shí)期“銀生”管轄的區(qū)域比較廣泛,除了包括思茅、西雙版納等地以外,也包括今天臨滄的許多地方。一個(gè)值得注意的線索是,今天臨滄市范圍內(nèi)的云縣漫灣、忙懷、茶房,以及臨滄市臨翔區(qū)的邦東、馬臺(tái)等地,當(dāng)?shù)氐木用襁€保持著飲用姜茶、糊米茶、糖茶、鹽茶的習(xí)俗,與《蠻書》中所說的“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”的記載十分吻合.《蠻書》中所說的銀生城界諸山所產(chǎn)之茶,也許已經(jīng)是經(jīng)過人們馴化種植的茶葉了。雖然說臨滄的七縣一區(qū),至今每個(gè)縣區(qū)都還能發(fā)現(xiàn)大片的野生茶林,但不可否認(rèn)的是,臨滄是云南、也是中國進(jìn)行人工馴化茶葉最早的地區(qū)之一。在通遠(yuǎn)的古代,隨著茶葉越來越深地介入日常生活,人們對茶葉的需求量也就越來越大,茶葉的人工栽培與馴化因?yàn)槠凤嫷男枰?很自然地發(fā)生了。臨滄市風(fēng)慶縣香竹等,生長著一棵人工栽培的大樹,經(jīng)中國農(nóng)業(yè)博物館專家初步鑒定,樹齡高達(dá)3200年。
在這次茶品會(huì)上，我知道了，萬茶歸宗的地方是永德。據(jù)歷史學(xué)研究確認(rèn),永德是中國西南最古老的郡縣之ー。秦漢時(shí)屬哀牢國地,名石賧,東漢永平十二年,內(nèi)附中王朝,隸屬永昌郡。在公元2006年4月以前,盡管水德一直是云南的產(chǎn)茶大縣,但它在茶界的地位,似乎并不像它的縣名那樣,有著長久而廣泛的影響。
芒果和荔枝似乎更有名。然而2006年的4月21日,新華社發(fā)布的一則消息,讓永德這個(gè)地處鎮(zhèn)圖橫斷山系的偏遠(yuǎn)小縣,成為了世界茶葉史在21世紀(jì)的最大發(fā)現(xiàn)。那則消息是:云南永德縣發(fā)現(xiàn)茶樹始祖中華木蘭.此后,在《云南日報(bào)》轉(zhuǎn)發(fā)的這則消息上,我們看到了這樣的文字.距今約兩三千萬年歷史的茶樹始祖——中華木蘭日前云南水德縣被發(fā)現(xiàn)。中華木蘭是在第三紀(jì)木蘭植物群地理分布區(qū)系特定的氣候條件下,由寬葉木蘭演化而來,距距今已有的兩三子萬年時(shí)間。茶樹又是由寬葉木蘭經(jīng)中華木蘭演化而來,是雄同株并花投粉的被子植物,起源于中生代末期的白紀(jì),主要生長在溫暖、潮濕和酸性土壤的南亞熱帶地區(qū).1978年,以寬葉木蘭(新種)為主體的云南景谷物群化石被中國科學(xué)院北京植物研究所和南京地質(zhì)古生物研究所發(fā)現(xiàn),并公布木蘭是被子植物的原始代表,古木蘭是被子植物之源和山茶目、山茶科、茶屬及茶種的始祖。為此,專家提出,滇西南發(fā)現(xiàn)的第三紀(jì)景谷寬葉木蘭(新種)、中華木蘭化石、世界上發(fā)現(xiàn)的最古老野生茶樹和最大規(guī)模的原生野茶自然群落是茶樹始祖化石,滇西南是唯一具備茶樹原產(chǎn)地地要有茶樹的原始型生理特征、有古木蘭和茶樹的垂直演化系統(tǒng)、為第三紀(jì)木蘭植物群地理分布區(qū)系的“三要素”地區(qū)就在永德。
六大茶山彌渡經(jīng)營部的老板瑞瑞女士是愛茶之人，有心之人。她本著以茶會(huì)友的理念，走弘揚(yáng)茶文化，宣傳普洱茶之路。營業(yè)一年多的時(shí)間，舉辦茶藝培訓(xùn)3次，為彌渡各種大大小小活動(dòng)免費(fèi)進(jìn)行茶藝服務(wù)8次，毫不夸張的說，在彌渡，只要講到茶，沒有不知道的。瑞瑞女士告訴我，下一步，她想把茶文化和彌渡文學(xué)藝術(shù)結(jié)合，只要到她那里進(jìn)行文化交流，她都愿意免費(fèi)我彌渡的藝術(shù)家服務(wù)。欣賞了茶藝師美女的茶藝表演。茶藝師還教會(huì)我們?nèi)绾巫R(shí)別茶的好壞，教會(huì)我們在泡熟茶和生茶時(shí)候，怎樣才能把握火候，掌握好水的溫度和泡的時(shí)間，讓我們參加茶品會(huì)的20多位慕名而來者受益匪淺。
這時(shí)，讓我想到了我縣作家彭家懷寫的詩：
景色悠悠心道繞,白云下面品茶香;
纖纖嫩手親可見,與我老夫永不忘。
青年作家楊榮寫到：
素女坐案頭，舉止若蘭馨；
輕啜慢飲后，茗香更芳菲。
這是兩位作家對茶藝的贊美，更是對六大茶山的品質(zhì)的情有獨(dú)鐘。我之所以選擇在今天二月二寫這篇文章，是因?yàn)槎露執(zhí)ь^，金銀財(cái)寶向家流。二月二，梳梳頭，梳掉煩惱和憂愁。二月二，抬抬頭，前途光明有奔頭讓我們共同祝愿，六大茶山彌渡經(jīng)營部越來越好。
